Un foie gras bio haut-rhinois et éthique : c’est pour bientôt ?

La commercialisation d’un foie gras sans gavage, c’est l’objet de la demande du producteur Marcel Metzler, de Gueberschwihr, soumise au cabinet du ministère de l’Agriculture. Si les pourparlers sont en cours, les discussions semblent s’orienter favorablement. Pour rappel, la loi stipule que le gavage des oies et canard conditionne l’appellation foie gras, une pratique dénoncée par l’association L214*.

*Association de protection animale oeuvrant pour une pleine reconnaissance de la sensibilité des animaux et l’abolition de pratiques

Source : https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/haut-rhin-foie-gras-bio-gavage-producteur-pret-etre-commercialise-1903296.html

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